材料【2人分】

牛焼肉用肉（もも）	200g
にんにく	1～2かけ
玉ねぎ	1/4個
●醤油	大1.5
●酒・砂糖	各大1/2
オリーブ油	小2
☆温かいごはん	400g
☆バター	20g
☆塩	少々
☆パセリ（みじん切り）	大1
粗びきこしょう・ベビーリーフ	各適量

作り方

1. 玉ねぎはすりおろして●と合わせておく（ソース）。にんにくは薄切りにする。
2. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけ、にんにくが色付いたら取り出す。次に牛肉を入れて両面さっと焼き、１のソースを加えて少し煮詰める。
3. ボウルに☆を入れて混ぜ、バターライスを作る。器に盛り、２とベビーリーフを添え、粗びきこしょうを振る。

★ ポイント★

・玉ねぎのすりおろしにくい部分はみじん切りにして加えて下さい。

・牛肉はさっと火を通すとやわらかく仕上がります。