材料　（4 人前）

作り方

1. ばら肉は1cm～2cmぐらいの厚さに切り、鍋でいためる。
2. 醤油・XO醤・甜麺醤・一味唐辛子以外の調味料と細切りにした大根を1.に入れてあくをすくいながら中火で煮る。
3. 味がしみてきたら醤油・XO醤・甜麺醤を加えて煮汁を煮詰める。
4. スライスしたエリンギを加え煮る。
5. 汁気がなくなってきたら味を調え、好みで一味唐辛子を入れる。
6. 青梗菜は軽く茹でて水気をきっておく。
7. 生春巻きの皮は水で戻し、皿に広げごま油を塗り、2枚重ねる。2枚目の上にイタリアンパセリ（或は、香菜）をひろげ、3枚目の生春巻きの皮を重ねる。
8. 5.を、生春巻きの片隅にのせ、くるくると巻く。
9. 7.を蒸し器で5分ほど蒸す。
10. 皿に青梗菜・レタスと9.を切り分けたものを盛ってたれをかけていただく。